Traditionelle italienische Gerichte neu kreiert? Über Tendenzen, die sich zeigen, die Lieblingsgerichte der Italiener und Italienerinnen sind und dass einfache Gerichte zeitgemäß zubereitet werden können, berichtet dieser Text. Einen Vorschlag zur Bearbeitung des Textes finden sie unter der Rubrick ʺLeseverstehenʺ.