Texte und Unterrichtsmodelle für die Autoren M. Porcius Cato (234-149 v. Chr., De agri cultura, Über die Landwirtschaft) und Celsus (1. Jh. n. Chr., De medicina, Über die Medizin). Catos Schrift ist die älteste erhaltene Prosaschrit der lateinischen Literatur. Die Internetadressen zu Celsus berücksichtigen auch andere Texte zur antiken Medizin und Diätlehre.