Schülergenossenschaften sind von Schüler*innen eigenverantwortlich geführte Schülerfirmen in der Form einer Genossenschaft. Im Rahmen der Genossenschaft erarbeiten sie eigene Geschäftsideen, Organisationsstrukturen und Arbeitsabläufe, schreiben den Businessplan und entwickeln die Satzung ihrer Schülergenossenschaft. Darüber hinaus entwickeln sie Produkte und/oder Dienstleistungen, die sowohl schulintern als auch außerhalb der Schule vertrieben werden können. Über das Projekt "Schülergenossenschaften: nachhaltig wirtschaften - solidarisch handeln" ist es möglich, an Schulen eine solche Form der Schülerfirma in einem Partnerschaftsmodell zu gründen und nachhaltig zu entwickeln.