Der Weihnachtsstern eignet sich nicht nur für pH- Wert Untersuchungen (siehe hier): Sofern er gerade echte Blüten hat, kann man die dort auffindbare Flüssigkeit auf ihren Zuckergehalt untersuchen. Unbedingt darauf achten, dass nur diese kleinen Tropfen untersucht werden - und nicht etwa der Milchsaft, der wie bei allen Wolfsmilchgewächsen giftig ist. Selbst wenn der Weinachtsstern nur ʺmindergiftigʺ ist - die beschriebene Geschmacksprobe ist im Gegensatz zu den üblichen Zuckertests wohl für selbst durchgeführte Schülerexperimente etwas ungeeignet.