Daten und Fakten zu Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft mit Fischerei und Wein- und Gartenbau. Publikation herausgegeben vom BMEL als pdf-Broschüre zum Download. Jährlich wird eine aktualisierte Version herausgegeben. Verlinkt ist die Ausgabe Stand 10.07.2022.

Unser Heft bietet Ihnen exemplarische Unterrichtsbausteine für das Lehr- und Lernfeld „Brotgetreide“– weit über den eigentlichen Weg vom Korn zum Brot hinaus: Zwei Bausteine gehen detailliert auf die gesundheitlichen und kulturellen Aspekte der Ernährung mit Lebensmitteln aus Getreide ein. Der Fokus auf die Mühlenbranche thematisiert Produktion und Produkte, ...